Характеристики твердых напитков

Твердые напитки высоко ценятся потребителями благодаря их портативности, простоте хранения, небольшому размеру, простоте транспортировки, удобному употреблению, богатой питательной ценности, уникальному вкусу и разнообразию сортов. Но в то же время твердые напитки склонны к поглощению влаги и образованию плесени, особенно при обработке твердых напитков на белковой основе, что может привести к размножению бактерий из-за легкой неосторожности. Поэтому к производству и переработке предъявляются строгие гигиенические требования. Кроме того, питательные компоненты, содержащиеся в твердых напитках, склонны к разложению и порче при высоких температурах, поэтому при употреблении твердых напитков лучше всего использовать теплую воду температурой около 50 градусов.